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辣否大闸蟹美味怎么做

餐饮 > 快餐  | 2019-12-27 13:15 阅读()

辣否香辣大闸蟹味道鲜美,营养丰富,蟹肉中富含的维生素A和维生素B2是其它水生动植物的5到10倍,在配上味道麻辣清爽可口的青椒,可以说是一道营养很全面的菜系,让我们简单讲讲辣否香辣蟹的做法吧。

(图片来源:网络,侵删)

辣否香辣蟹采用每只净重2.5-3两左右膏似凝脂、肉肥味美的青背金爪大闸蟹为原料,经反复清洗后,从中间剖开,蘸上精选生粉,入油炸制。

通过特殊工艺,不仅让螃蟹鲜香之气倍增,还丝毫不影响肉质,依旧保持蟹肉的无比细嫩。炸好的螃蟹另放锅灶,倒入提前经文火煮至数小时的独家秘汁。

然后起火,让每一块蟹肉都充分地吸收汤汁,味道渗入肌理,直到,汤汁被吸收殆尽,整个收汁过程不超过5分钟,以保持螃蟹的鲜嫩口感。

做好的香辣大闸蟹色泽鲜亮,蟹肉的鲜香与汤汁的醇厚充分融合,一口下去,舌尖尽是麻与辣的完美融合。

这样,一道鲜美可口的菜式就出炉了,是不是有想亲自动手一试的冲动呢?现在正是吃蟹的季节了,了解菜谱为吃蟹做准备是很有必要的哦!为您提供最正宗的辣否香辣蟹,您可以尽情的一展身手。

另外,更有香辣大梭蟹也是燃爆味蕾。

(图片来源:网络,侵删)

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(文章来源:网络,侵删)

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