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小肥羊:好羊来自好牧场 羊肉出在羊身上

餐饮 > 火锅  | 2021-06-02 12:22 阅读()

最近,有关假羊肉的新闻甚嚣尘上:羊肉居然是鸭肉、老鼠肉或者狐狸肉做的?网上众说纷云,真假羊肉一时间成了大家关注的焦点,到底什么才是真的?事实上,“好羊来自好牧场,羊肉出在羊身上”,作为消费者,渴望能吃上好羊肉,真羊肉。但在目前食品安全信任危机缺失的年代,这个最为基本的要求,似乎有点高,因为现实中,挂羊头卖其它肉的商仍有很多。

最近细心的食客会发现小肥羊餐厅的海报主题是“100%纯羊肉”。据记者了解,目前小肥羊的菜单中除一款涮品选用进口的新西兰羊肉为原料外,其余的羊肉涮品均来自内蒙古。

优质牧场,优质

内蒙古大草原拥有得天独厚的气候、牧场、水源等自然条件,草原总面积位居全国五大草原之首,是我国重要的畜牧业生产基地,这里有呼伦贝尔、锡林郭勒等著名大草原。小肥羊先后在锡林郭勒、巴彦淖尔、呼伦贝尔等地建立了羊肉加工基地,小肥羊优选平均6月龄的,这些羊肉营养丰富,口感鲜嫩。优质的草原羊一直是小肥羊的主要原料,这里的乌珠穆沁羊、苏尼特羊、巴尔虎羊等优秀的蒙古羊种最为驰名,它们都是小肥羊的首选。

(图片来源:网络,侵删)

内蒙古锡林郭勒草原上的乌珠穆沁羊。(通拉嘎摄影) 

尝得到的美味,看不见的努力。

好羊来自好牧场,羊肉出在羊身上。

其实,当你在小肥羊餐厅享受美味的时候,或许你不知道一片羊肉要经历多少道品质的锤炼,才能成就餐桌上的美味?

多年来,小肥羊坚持品质,不断创新,以此来满足的消费者多样需求。在小肥羊专供羊肉加工基地内,羊肉从原料接收到包装出厂,均经过严格的检验检疫,以确保品质。严格低温控制状态下进行整个剔骨分割过程,多道标准化工序的精细分割严谨的工艺流程,科学合理的肥瘦配比,才能生产出各种精选的部位肉。当然,国际领先的屠宰流水线及加工设备,引进国际先进的低温排酸及速冻保鲜技术,全封闭、无菌、恒温的生产车间, 也是加工高品质羊肉的重要保证。在每一份鲜美羊肉背后其实都有小肥羊专业团队的辛勤努力。

(图片来源:网络,侵删)

豪气肋腹卷

(文章来源:网络,侵删)

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